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拾味馆总经理龚季弘:海南美食文化发展论坛举行
日期:2019-09-02 20:13:51  来源:网络整理   字号: T | T      点击:
专题:2017年第二届海南美食文化节

南海网、南海网客户端海口9月29日消息(海报集团全媒体中心记者 张茂)9月29日,2017第二届海南美食文化发展论坛在海南迎宾馆举行,论坛以“发展美食产业,弘扬美食文化”为主题,数十名餐饮行业专家共同研讨,助推琼岛美食走出省内走向全国。

据悉,借助海南美食文化节召开的契机,海南美食文化发展论坛邀请到各市县商务局负责人、酒店餐饮行业人士、美食达人等嘉宾共襄盛举,论坛成为海南颇具影响力的高端美食论坛之一。

在主题演讲环节,来自国家开放大学(海南)国际旅游学院院长杨哲坤以“独特走向国际巅峰”为主题,与参会来宾分享他对海南餐饮业的思考。他认为,海南要立足本地资源优势,充分利用野生、南药等食材,发展潜力巨大的有机生态美食产业。

在“互联网+”大背景下,美食企业如何实现自身发展?海南省酒店与餐饮行业协会主席团主席、海南拾味馆餐饮连锁管理有限公司总经理龚季弘结合个人多年经验,提出美食行业必须与时俱进,以创新为内在驱动力,通过模式创新、产品创新、管理创新等各方面革新,实现企业蜕变。

作为海南本土企业的响亮招牌,龙泉集团在餐饮、农业、休闲、旅游等行业处于龙头企业地位,高端论坛邀请到海南省酒店与餐饮行业协会理事长、龙泉集团董事长符史钦出席,他透露龙泉集团长盛不衰的秘诀全在一个“人”字,即“以人为本”,在薪酬福利、医疗保险等方面给予员工充分保障,让人文关怀的理念贯穿企业管理之中。

国家开放大学(海南)国际旅游学院院长杨哲坤发言,他以“独特走向国际巅峰”为主题,与参会来宾分享他对海南餐饮业的思考。海报集团全媒体中心记者张茂摄

海南省管理现代化研究会会长胡卫东发言。海报集团全媒体中心记者张茂摄

海南省酒店与餐饮行业协会主席团主席、海南拾味馆餐饮连锁管理有限公司总经理龚季弘发言。海报集团全媒体中心记者 张茂 摄

高端论坛对话环节。海报集团全媒体中心记者 张茂 摄

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