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炒花生米时“多一步”,炒出来的花生米更脆香,比餐馆炒的还好吃

   来源:中国文化新闻网   日期:2017-10-22 23:43:23
导读:你是否也像小编我一样,每次满怀信心地端着一碗生花生,以为自己能将它炒得像隔壁家老王的炒花生一样好吃,结果炒出来一看,简直不像个东西。要么太生了,要么糊了。直到有一天外婆告诉了我一个秘诀,炒出来的花

你是否也像小编我一样,每次满怀信心地端着一碗生花生,以为自己能将它炒得像隔壁家老王的炒花生一样好吃,结果炒出来一看,简直不像个东西。要么太生了,要么糊了。直到有一天外婆告诉了我一个秘诀,炒出来的花生是又香又脆,往嘴里放一个,“咯呲”!想知道秘密吗?咱们往下瞧。

准备一盘花生,如果你足够耐心,可以将完好的花生一个个地挑出来。第一个重点来了:用开水将花生浸泡两分钟左右。

煮好后捞起,沥干水分。

上锅热油,油可以多一点,烧制3分钟左右,等待油热透。

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